それは、炭水化物についての論文。
医学誌ランセットは、歴史ある医学雑誌。
記事の内容はズバリ、「炭水化物が命を縮める」という事。
主要部分を列記すると・・・。
先ず、５大陸１８カ国の１３万５０００人を調査。２００３年１月１日時点で登録した３５～７０歳の１３万５３３５人を、１３年３月３１日まで７.４年間（中央値）追跡調査したとの事。
１）炭水化物摂取量の多さは、全死亡リスクの上昇と関連している
２）総脂質も各種脂質も摂取量の多さが全死亡リスクの低下と関連している
３）総脂質、各種脂質の摂取量は、心血管疾患、心筋梗塞（こうそく）、心血管疾患死と関
連していない
４）（乳製品や動物性食品に多く含まれる）飽和脂肪酸の摂取量は脳卒中の発症リスクと逆
相関している
主食と言われている、穀物の摂取量に気を付けないと、イケナイという事でしょう。
他方、脂質に関するイメージが目からウロコ。
結局、炭水化物の糖質が、度を越えると悪さを・・・？
糖分は脳の栄養素。しかし、摂り過ぎは禁物。
美容や健康に気を配る日々の食事・間食を心掛けるには、糖質制限が大きなポイントだと言えそうな記事でした。
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